La nostra storia
"Nell’alternarsi delle stagioni, la terra racconta le storie del sole, del vento, della pioggia, delle pietre e delle radici e il vero contadino è colui che sa ascoltarle."
I PERCORSI DI RISERVA DOMINI
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IL CULTO DELL'OLIO
L'origine di tutto. Il gesto più antico della cucina mediterranea. Identità. Ritualità....
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IL FORNO DI CASA
Mani, acqua, farina, tempo. Niente scorciatoie.
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L'ORTO CONSERVATO
Verdure raccolte al momento giusto e conservate come si faceva una volta....
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LA TERRA IN CUCCHIAIO
Tutto il profumo dell'orto, in un cucchiaio. Spalmabile. Irresistibile.
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LA TAVOLA CONTADINA
Piatti poveri, diventati ricchezza. Pochi ingredienti fatti bene.
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LA DISPENSA DELLE FESTE
I sapori che arrivano solo nei momenti importanti. Regalo. Memoria. Famiglia.
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LASCIARE IL SEGNO
Regali che si gustano, ma restano.
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LA GRANDE BELLEZZA
🚧 Collezione in fase di allestimento — torna presto per scoprire le...
Antico proverbio:
" Un ulivo felice ha bisogno di cinque esse:
SOLE,SASSI,SOLITUDINE,SILENZIO,SICCITA”
"I buoni hanno il viso di pane, le guance di mollica e gli occhi dorati come il grano. Solo nel sorriso si vede una linea più spessa, come una crosta indurita dalle avversità”
“Le tradizioni non si possono ereditare e chi le vuole deve conquistarle con grande fatica”
“La cucina non è mangiare.
E' molto, molto di più. La cucina è poesia”
“Non dimenticare che dare gioia dà anche gioia”